Сладотилищата по Великден
Сега, в Страстната седмица започва планирането на Великденската трапеза, на която доволно ще изсипем един вагон сладкарски изделия или сладотилища, както ги наричаме в кухнята ни. В ежедневието надали бихме
Tag: Семейни
рецепти за ястия, подходящи за деца в най-рана възраст – 0 – 3 години, както и за цялото семейство
Възстановяваме събитията ни, свързани с пълноценното и разнообразно хране на детето и семейството
В началото на седмицата възстановихме една практика – срещите ни на живо, на които обсъждаме храненето в най-ранна възраст. За нас бе голям успех, че ни зададохте много въпроси, свързани
Яйцата: Балансиран прием в седмичното меню
Независимо как се хранят децата ни – с домашно приготвена храна, от детска кухня, в ясла или градина, яйцата са важен компонент от седмичното им меню. Балансираният прием при малките
Яхния от червена леща
Бобовите храни са важна част от седмичното меню от най-ранна възраст. Те са суперхрана, типична за региона и културата ни и присъстват на трапезата ни от хилядолетия. Лещата е основен
От кухнята
Тук споделяме опит от кухнята на Лакомчо: от професионалната ни кухня, в която всеки ден даваме най-доброто от себе си, за да ядат децата пълноценна и разнообразна храна. А пък
Хлябът и мястото му в храненето ни
Житните култури са в основата на храненето по географските ни ширини от незапомнени времена. Обработката, приготвянето и сервирането им се е развивало през вековете, така че в наши дни с
Царевични содени питки
В основата на разнообразното хранене e богатата палитра съставки, които използваме за приготвянето на храната. За тестени печива, житните култури имат неоспорим вкус и качества. Но редуването с други зърнени
Мандарината: кога и как
Мандарината е плод, който присъства на празничната трапеза у нас, но и в почти целия свят. Ароматният плод се свързва със семейните празници на изток и запад. Около Коледа е
Елда с праз лук и маслини
Елдата е сред културите, консумирани в региона ни от древността. Дали заради специфичния си вкус, или заради навлизането на по-нови храни, в даден етап тя излиза от традиционната ни кухня.
Зрял фасул със сини сливи
Зрелият фасул или бобът, както го наричаме на галено, е едно от ястията, които слагаме на трапеза на Бъдни вечер. Той заслужено намира място в националната ни традиция, тъй като