Във възрастта, в която се поставя основата на храненето, от съществено значение е да обръщаме внимание на захарните и сладкарските изделия, които децата ни консумират. Но да избягваме до крайност захарта също е вредно.
Празниците, от друга страна, са идеално време да представим някои от най-големите сладки изкушения, които ще съпътстват децата през целия живот. По този начин даваме важно послание – сладотилищата носят наслада в правилното време и в разумни количества.
Традиционните сладки изкушения в Коледното меню ухаят на канела, ябълки, тиква, орехи, сушени плодове, цитруси. Някои от сладотилищата, които приготвяме за зимните празници, са подходящи за малки и големи, и можем да ги предложим уверено. Към други обаче трябва да подходим внимателно.
Постната баклава присъства всяка година на празничната ни трапеза и не ограничаваме децата вкъщи от нея, след навършването на 1 годинка. Поради високото съдържание на орехи, трябва да съобразим индивидуалното разтеж на детето и дали е готово за ядки. Спецификите, които вземаме предвид при въвеждането им, са свързани с раждането, физическото и психическо развитие, и реакции към храни при захранването. Ако то приема различните храни нормално, няма изявени алергии при него или в семейството, и най-вече проявява интерес към баклавата, можем да предложим, след което се водим по приемствеността на малкото лакомче.
Тиква, ябълки, дюли са сред представителите на растителната група храни, които консумираме цяла есен и зима, и са сред традиционните празнични вкусове и аромати. Подходящ вариант за приготвяне за най-малките е печени на фурна, овкусени с канела и стафиди. Ако преценим, че детето е готово, можем да добавим мед и орехи, и ще получим още по-вкусен, но и здравословен десерт за всички възрасти.
Ошав и сушените плодове традиционно присъстват сред ритуалните ястия в празничното меню. Освен това са и от храните, които е препоръчително най-малките да консумират редовно. Единственото правило тук е да са накиснати предварително.
Шоколадовите изкушения под формата на Дядо Коледа, елени, елхи, мечета, коледни топки, пингвини засипват децата по време на празненствата. Нека се порадваме заедно на това изобилие от сладотилища и им позволим да изпитат удоволствието от няколко хапки, а защо не и няколко реда шоколад.
Да не пропуснем коледните курабии, които са не просто част от празничните ястия, а семеен ритуал и подарък към близките. Приготвяме ги заедно с децата, които изрязванат и рисуват върху тях на воля. Не ги ограничаваме в количеството изядени сладки. Единственото, което наблюдаваме е, да останат за почерпка за близки и приятели, както и за празничната маса.
Нека на Коледа се насладим на благата, които ни е поднесъл сезонът. Включването на децата в приготвянето и консумирането на всичко, което пожелаят, е важна част от възприемането на празника и празничния дух. А семейната трапеза е още едно място, което гради щастлива и сигурна връзка на децата със света.
Светли празници!
За мястото на сладкарските изделия в ежедневното хранене на децата, прочетете тук.